Saint-Emilion Grand Cru 2007 Château Haut-Sarpe J.Janoueix
Rouge
Un Saint-Emilion Grand Cru de très belle qualité et bien texturé.
La bouteille : La bouteille : 35,04 €
Description du produit
Ce vin racé et puissant est très typique de son appellation et de son terroir.
Description du domaine
L'Entreprise Joseph Janoueix oriente et développe sa production viticole dans les principes d'une "Culture Raisonnée"
Informations complémentaires
| Appellation | Appellation Saint Emilion Grand Cru Contrôlée |
|---|---|
| Cépages | Merlot, Cabernet Franc |
| Nature du sol | Argilo calcaire |
| Millésime | 2007 |
| Degré d’alcool | 13% |
| Vinification | Cuves bois ouvertes Taransaud Fermentation malo-lactique en fûts de chêne 10% de type « cigare » ces barriques permettent une meilleure digestion des lies par le vin |
Critique de dégustation
Couleur très profonde d’un rouge griotte intense aux reflets limpides et brillants. Nez complexe de mûres avec un vanillé présent. Une belle amplitude. Des tanins bien intégrés. Une longue finale sur une petite note de fumé. Une belle utilisation du bois. Des arômes de crème, d'olives et de cuir fin.
Suggestion d'accompagnement
Escalope de foie gras rôtie au chou.
